うなぎ・ひつまぶし unagi（eel）
OVERVIEW 概要
店主が厳選した自慢の国産・三河産 極上手焼きうなぎ
当店の主役は、豊かな水で育まれた国産・三河産の極上うなぎ。
大ぶりの肉厚250gサイズを厳選して仕入れています。
職人こだわりの焼き方で仕上げることで、皮はパリッと香ばしく、身はふっくら・ふんわり。一口ごとに香ばしさと溢れる旨味が広がります。
- こだわり①
-
【厳選された「国産・三河産」肉厚250gサイズのみを使用】
名産地として名高い愛知県・三河の清らかな水で育った高品質な国産うなぎを使用。
その中でも、食べごたえのある大きめの肉厚250gサイズを厳しい目利きで厳選。脂がしっかり乗りつつも、上品な味わいが特徴です。 - こだわり②
-
【旨味を閉じ込める「職人の焼き」】
強火で一気に香ばしく焼き上げることで、皮はパリッと芳しく、身はふっくら・ふんわりとした理想的な食感に。
職人が一尾一尾の脂の乗りを見極めながら、最高の状態でご提供いたします。 - こだわり③
-
【お店の味をご自宅で。「お持ち帰り」のご案内】
特別な日のお祝いや、大切な方へのお土産に。
お持ち帰り（テイクアウト）メニューもご用意しております。
時間が経っても身はふんわり、職人の手焼きの味をご家庭でもぜひお楽しみください。 - お品書き
-
ひつまぶし…4180円
うなぎ丼 特上（うなぎ1本半）…5,500円
うなぎ丼 松（うなぎ1本）…3,960円
うなぎ丼 竹（うなぎ半分）…2,200円
うなぎ長焼き定食 松（うなぎ1本）…3,960円
うなぎ長焼き定食 竹（うなぎ半分）…2,200円
▽お持ち帰り（電子レンジで温め可）
うなぎ丼 松…3,888円
うなぎ丼 竹…2,160円